Cufungmoi - Song Sui "Hok Lopan" Jakarta

Indonesia adalah negara dengan kekayaan kuliner yang sangat kaya, apalagi yang sudah terpengaruh dengan unsur pecinaan, kali ini gw mau share salah satu makanan khas Bangka, well gw juga tau tempat makan satu ini dari teman kampus yang memang orang Bangka dan ia mengajak gw ke sini, sejak saat itu tempat makan ini telah menjadi tempat makan favorit buat gw dan temen-temen kuliah, namanya adalah Cufungmoi & Song Sui "Hok Lopan".

Nama makanan satu ini adalah Song Sui, mungkin bagi sebagian orang makanan ini terdengar asing, tapi ini memang salah satu makanan non halal khas Bangka, first of all gw mau kasih tau lokasinya dulu nih, jadi selain rasanya yang memang enak, alasan kita sering kemari adalah dekat kampus hoho, mereka ada di Jl.Hadiah daerah Jelambar, Jakarta Barat. Tapi sekarang kayaknya gak perlu repot kalau mau cari tempat yang hidden kayak gini, karena dengan Waze pasti bakal langsung ketemu.

Tempatnya memang merupakan rumah sederhana, ada sekitar 8 meja dengan kapasitas 1 meja 4-5 orang, mereka buka dari jam 7.00 -15.00 (biasanya jam segini sudah habis) dan a little tips for you guys kalau mau makan kesini better sebelum jam makan siang, karena pas jam makan siang bakal penuh banget dan  harus menunggu bertumpah keringat *karena tempatnya memang gak berAC*

Menu makanan disini ada Cufungmoi dan juga Song Sui, keduanya dasarnya sama, berkuah, Cufungmoi itu adalah bubur khas Bangka, Cu itu babi, Fung itu darah dan Moi adalah bubur, so bubur darah babi, karena awalnya isinya adalah darah babi, tapi disini sekarang sudah pastinya dicampur dengan daging serta jeroan seperti usus dan ati.

Karena disini semuanya dimasak 1 persatu, jadi memang memakan waktu tapi tidak akan membuat anda menunggu terlalu lama, nah sambil menunggu kita biasanya menyiapkan saus cocolan yang terdiri dari cabe rawit segar yang kita gunting-gunting sendiri kemudian kita mix juga dengan jeruk dan terakhir kecap khas bangka, kecap hitam yang rasanya spesial, jadi ada 2 jenis kecap asin, yang satu yang agak kental dan satu lagi encer, saya biasanya jadikan yang kental sebagai cocolan dan kecap asin biasanya dimix dengan kuah nantinya sebagai penambah rasa.

AND FINALLY THIS IS ONE OF THE BEST FOOD EVER ! 

Song Sui (IDR 25.000)

Nama Song Sui berarti kuah jeroan babi, oh iya sekedar sejarah tentang Song Sui "Hok Lopan", awalnya ayah dari Ko Afen (yang kini menjadi the man behind Song Sui) adalah seorang penjual martabak yang dimana orang Bangka mengenal martabak dengan istilah Hok Lopan, dan sampai sekarang orang mengenal Song Sui nya dengan nama Hok Lopan. 

Kini Song Sui sudah menjadi makanan kesukaan saya dan teman-teman, meskipun cuaca diluar sedang terik sekalipun. Saya biasa memesan daging saja, meski jauh lebih enak dicampur dengan jeroan, sekali-kali boleh deh pakai jeroan (usus, ati), dagingnya memang sangat empuk dan jeroannya pun sama sekali tidak ada aroma yang tidak sedap. Semuanya berpadu dengan mantap !

Yang membuat semakin nikmat makan Song Sui ini adalah mencocol isinya dengan kecap cabe rawit yang tadi telah kita siapkan, kuah dari Song Sui ini sendiri rasanya gurih dari kaldunya, daun bawangnya disini juga memberi aroma tersendiri pada kuahnya, serta bawang putih yang cukup kuat, so sebenarnya rasa kuahnya sudah sangat mantap, tapi kalau suka pedas baru di mix dengan kecap cabe rawit yang sedap.

Salah satu the best part dari menikmati Song Sui adalah saat menikmati si telur setengah matang dan juga kulit babi nya ini, meskipun sudah di campur dengan kuahnya tapi gurih dan garingnya masih terasa sangat mantap, kalau kalian pengen extra kulitnya bisa pesan terpisah tapi harus datang sebelum jam makan siang, dengan extra charge IDR 5.000 dijamin semakin puas deh, pokoknya buat para pork lovers harus kudu wajib nyoba Cufungmoi dan Song Sui "Hok Lopan" !!

Stay Hungry,
Filipus Verdi Danutirto Tanu

=====================

follow me:
on instagram : @filipusverdi
on twitter     :  @hungrydoctor

=====================

Cufungmoi - Song Sui "Hok Lopan"
Jl. Hadiah 1 (ujung) no.10
0215646168
089694078519 (Tommy)

Opening Hours :
Senin-Minggu (7.00 - 15.00)