Untuk kesekian kalinya nih saya mendapat
kesempatan untuk hadir di dalam Openrice Gathering , kalau biasanya kita
tahu gathering di adakan saat dinner kali ini konsepnya memang lunch
,oleh karena itu mungkin sebagian besar tidak bisa menghadirinya, tapi
beruntung jadwal kuliah saya kali ini adalah jadwal pagi, dan memang
ujian, jadi gathering ini bisa di anggap sebagai refreshing saya atas
ujian blok kali ini hehe,Gathering kali ini di adakan di salah satu
italian cafe yang cukup terkenal akan kualitasnya, inilah dia Convivium Cafe Deli.
Saya yakin sebagian besar dari kalian sudah tau dengan authentic
italian cafe yang satu ini, Gathering kali ini di mulai pada pukul 11.30
, dan saya sampai memang telat tapi beruntung saat saya sampai acara
ini belum di mulai , di Gathering kali ini ada sesuatu yang beda, karena fotografer kita
tercinta , Freddy digantikan oleh Mercy , seorang staff berwajah bule ,
atau memang bule ya? haha Gathering kali ini juga dihadiri oleh
Openricers yang semuanya sudah saya kenal ada cole_lense , soya2 ,
yuliulie , vicky reina, cendwoo, vieanni, serta vita , dan seperti biasa
gathering kali ini di buka oleh MC kita yang kali ini di ambil alih
oleh Usni yang kemudian langsung mengadakan sedikit tanya jawab dengan
pengelola Convivium ini Pak Steven yang ternyata tak lain tak bukan
adalah salah satu teman SMA dari Openricers yang menghadiri gathering
ini, Yuliulie , ya bisa di bilang ini adalah reuni SMA bagi mereka haha.
Beliau
menjelaskan bahwa Convivium ini berasal dari bahasa latin yang artinya
tempat makan, jadi convivium ini bukan bahasa itali ya, dari luarnya
tempat ini memang sudah terlihat sangat bagus, sebuah italian cafe yang
begitu nyaman untuk kumpul sambil menikmati sajian mereka yang terbilang
unik dan penuh kejutan, kalau yang belum tahu Convivium ini terletak di
Jl.Panglima Polim IX No.1 , di daerah Kebayoran , kalau buat saya di
carinya tidak begitu sulit , karena saya cukup sering main-main ke
daerah ini, dan untuk jam makan siang seperti ini Convivium memang ramai
terbukti dengan area parkirannya yang sangat penuh, tempat ini selain
banyak di nikmati oleh warga lokal , tidak jarang warga asing
berdatangan ke sini.
Konsep tempat ini memang sangat oke, setiap
sudut terlihat penuh ornamen, tak ada sisi yang kosong , di sini banyak
rak-rak sebagai hiasan untuk meletakkan pajangan ataupun vas serta
buku-buku gitu yang membuat cafe yang tidak terlalu besar ini menjadi
ramai , kemudian untuk dapurnya memang open kitchen , sehingga kita bisa
melihat segala proses pembuatan makanan yang terjadi di sini dan
membuat kita bisa menilai juga bagaimana kinerja dapurnya , tempatnya
bersih pencahayaannya juga oke, buat romantic dinner di sini juga oke
sih, cuma kurang back sound italian song yang bisa memberi kesan italian
cafe yang lebih kental, untuk tempat menyajikan minumannya juga ada di
depan, sehingga memang setiap proses makanan semua di lakukan di
openkitchennya.
Buat pelayanannya juga sangat baik kok, mereka
dengan sigap mengganti piring kita yang kosong dengan yang baru ,
kemudian merefill minuman kita juga dengan sigap , untuk menu makanan
yang di sajikan oleh pihak Convivium dalam Openrice Gathering ini banyak
yang menggunakan menu baru mereka , dan untuk menu makanan di Convivium
sendiri bisa di katakan sangat banyak variannya , bener-bener banyak
dengan nama yang aneh-aneh juga haha tapi di setiap menunya ada
penjelasan itu menu apa sebenernya, karena mereka pakai nama italia
semua bahkan untuk red velvet cake yang menjadi "legend" di Convivium.
To
start with the dish, di setiap meja di sajikan cheese stick, jadi kalau
sedang menunggu makanannya datang kita bisa cemal-cemil cheese stick
yang enak ini :9
>>Crostini Pomodorini
Menu pertama yang di sajikan namanya cukup sulit di sebut, yaa
crostini pomodorini, intinya menu ini adalah roti crostini yang di
sajikan dalam bentuk beberapa topping berbeda, bisa di katakan sebagai
platter, menu ini cocok buat di jadikan menu pembuka, rotinya
menggunakan semacam french toast gitu, di panggang sampai garing
kemudian di atasnya ada yang di beri chicken liver alias hati ayam yang
udah di haluskan gitu seperti selai, rasanya cukup creamy menurut gw ,
kemudian ada yang di atasnya di beri tomato paste , kmeudian cheese dan
ancomis ,nah ini adalah semacam ikan asin gitu , dan yang paling menjadi
kesukaan saya adalah yang ada tomat cherry di atasnya, tomatnya ini
asli dari kebun convivium yang begitu segar.
>>Cream ai Funghi
Menu berikutnya adalah cream ai fungi , alias cream soup dengan
adanya mushroom , sebenernya menu ini di sajikan dalam porsi yang sangat
banyak dalam mangkok besar cuma secara penampilan memang lebih cantik
yang kecil , di sajikannya di dalam gelas gitu,unik dan lucu, cream soup
ini di atasnya di berikan keju serta oregano dan crouton sebagai
pelengkapnya, rasanya sangat creamy dan jamurnya memang sudah di mix
bersamaan , rasanya lumayan asin dan gurih banget ,buat yang suka
makanan dengan rasa creamy akan di manjakan di menu yang satu ini.
>>Funghi Pizza
Lagi-lagi jamur, tapi kali ini jamurnya menjadi topping pada
pizzanya, pizza yang jadi masakan khas italia, yang di sayangkan pizza
di sini tidak di panggang di dalam tungku perapian khas italia gitu
hehe, tapi pakai pemanggang biasa, pizza di sini tipis tapi tidak kering
, karena mereka menggunakan lagi sentuhan olive oil saat di panggang ,
sehingga memang cukup oily di atasnya, isinya pun simple hanya tomato
based kemudian ada potongan jamur champignon dengan keju mozarella yang
rasanya juga mantep, pizzanya ini sih saya suka sekali, apalagi crustnya
cukup renyah hehe, di makan tanpa saos sambal sudah cukup enak :9
>>Spaghetti Citharra al Nero si Seppia
Nama menu yang panjang ini merupakan satu-satunya menu yang gak
saya makan di Gathering kali ini haha, menu ini adalah spaghetti yang
sebenernya fetuccini di masak dengan menggunakan tinta cumi, sehingga
warnanya itu hitam .__. dan gw serm banget buat memakannya , sama seklai
ga ada keingin untuk mencobanya tapi temen-temen openrice lain sih
suka-suka aja tuh hehe bahkan dita sangat menikmati hibahan spaghetti
hitam ini haha, kata yang lain sih rasanya enak lhoo hehe.
>>Roast Beef
Menu berikutnya adalah favorit saya dalam gathering kali ini roast
beef alias daging panggang, di buat dari daging sapi tipis yang
kemudian di grill dengan kematangannya yang medium, karena menurut sang
pemilik memang medium lah yang paling pas, sehingga juicy dan juga gak
keras, kemudian di sajikan dengan kentang panggang dan juga tomato
cherry , rasa beefnya memang sangat lembut dan gurih, bumbunya sih
simple aja, garam merica dengan ada tambahan olive oilnya , enak sih, di
tambah lagi dengan adanya lemak pada dagingnya yang membuat rasa
semakin gurih :9
>>Assaggio di Gelati e Sorbetti
Menu yang satu ini adalah menu penutup yang paling di
tunggu-tunggu oleh Openricers semua yang ada di sini, menu ini merupakan
assorted ice cream dari Convivium,penampilannya begitu cantik dan di
tata dengan menawan, tapi jangan kaget melihat sebenernya ini ice cream
rasanya apa saja, di sini ada 10 varian ice cream, ada rissoto
mascarpone, squid ink, orange basil, red velvet, vanilla balsamic,lime
rosemary , earl grey , lychee , bacon, strawberry chili. Ya dari semua
rasa yang ada semuanya memang unik kecuali, lime dan lychee, mereka
rasanya seger, yang orange basil juga seger cuma ada sensasi herbs nya ,
kemudian squid ink rasanya ini lucu , yang paling gw suka adalah
strawberry chili, dan di sini gw dengan santainya makan es krim ini
terus menerus karena gak berasa pedes,malah seger strawberry gitu, eh
tapi kemudian mulut langsung terasa terbakar .__. dan gw di ketawain
sama temen-temen yang lain.
>>Torta Passione
Inilah dia legendnya di Convivium, Torta Passione alias Red Velvet
Cake , perbedaan red velvet di sini dengan tempat lain cukup banyak,
pertama yang paling mendasar , warna merah di sini bukan berasal dari
buah bit yang biasa di pakai di tempat lain, di sini sebenernya
chocolate cake tapi kemudian di beri vinegar , coklat yang di beri
vinegar warnanya menjadi kemerahan seperti ini dan membuat namanya
menjadi red velvet , kemudian creamnya selain dari cheese di campur juga
dengan mascarpone, manisnya gak terlalu menusuk kemudian kalau biasanya
di atasnya di beri white chocolate yang sudah di parut di sini memakai
kelapa parut, unik dan menjadi lebih gurih rasanya, cukup lembut sih
kuenya, enak :9 gak salah kalau di cari orang.
Itulah menu-menu italia yang unik dari Convivium, Thanks Openrice dan Convivum , see you next gathering :D
BOOK NOW !
No comments:
Post a Comment